行政總廚待遇面議
職位要求:招聘1 人 | 高中及以上 | 30 - 50 歲 | 五年以上 | 全職
職位類別:餐飲/娛樂經理/主管中餐廚師/行政主廚/廚師長
工作地點:楚雄
營業執照:已傳真至本網站證實
職位要求:招聘1 人 | 高中及以上 | 30 - 50 歲 | 五年以上 | 全職
職位類別:餐飲/娛樂經理/主管中餐廚師/行政主廚/廚師長
工作地點:楚雄
營業執照:已傳真至本網站證實
負責酒店餐飲廚房的籌建工作
1、工作經驗:從事過三星級酒店以上五年廚師長管理工作經驗。
2、必備的知識與技能:
(1)具備特三級以上廚師資格;
(2)了解酒店廚房內部組織管理經驗;
(3)熟悉中國各色菜系的制作、加工及飲食文化;
(4)會制作相應的成本控制方案和報表;
(5)能有效組織和管理好廚師員工,合理安排工作崗位,保證出菜質量;
(6)具有強烈的事業心和責任感;
(7)工作認真,實事求是,顧全大局,團結協作,熱心服務,講求效率;
(8)熟悉食品原料和烹飪工藝的基本原理,懂得食品營養衛生知識;
(9)精通菜點成本核算知識,熟悉餐飲銷售、酒水知識;
(10)了解安全生產、食品庫房管理等知識;
(11)熟悉主要客源國飲食習俗方面的知識。
提示:用人單位以各種理由收取非正規費用(押金、服裝費、報名費、培訓費、體檢費、要求購買充值卡、刷信譽、淘寶刷鉆、YY網絡兼職、加YY聯系等)均有騙子嫌疑,請提高警惕。